一、活動目的
為照顧長者飲食需求，國民健康署依實證及國人飲食習慣推動 「質地調整飲食」，透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易工具檢測」 讓民眾能夠輕易地製備出適合長輩們軟硬度的飲食，為讓各界運用質地調整飲食概念，製作出讓長者能「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」的餐點， 故邀請各界料理高手 投入用心與關注長者飲食需求，展現廚藝 帶動全國共同營造高齡友善飲食氛圍。
二、參加對象及組隊方式
歡迎餐飲與營養從業人員 發揮專長展現 創意 招牌料理 、 社區 夥伴 呈現 充滿 在地特色 的 家常好味道，或 學 生 創新 詮釋 傳統風味 ；同時也歡迎邀集家中長輩攜手參與，秀出家中流傳的美味傳家料理。
(一) 參加對象：
序 組別 對象 說明
1
專業組
餐飲業、醫療或長照機構專業人員
飯店業、餐飲業、餐飲工會、營養師公會、醫療或長照機構之食品、營養及餐飲相關從事人員。
2
校園組
學生
全國餐飲、食品、營養、高齡長照等相關科系大專校院及高中職在籍學生。
3
社會組
全台社區
社區關懷據點、文化健康站、農漁會、綠色照顧站、家政班等場域人員及對銀髮料理有興趣的民眾。
(二) 組隊方式：
1. 每隊參賽成員2人，並應指定其中1人為隊長兼主要聯絡人。
2. 報名後不得更換隊員，參賽隊伍資格無法更改。
3. 每人僅限報名一隊，不得重複參賽。
三、競賽時程
報名期間 : 即日起至115年6月22日(一)24時
書面審查 : 115年7月6日(一)至7月27日(一)止
全國總決賽 : 115年8月24日(一)至8月26日(三)
四、報名方式
(一) 網路報名
報名資料檔案請寄送
至 kaishinhealthy@gmail.com，信件 主旨請註明「 2026銀領新食尚 銀養創新料理 競賽 +參賽組別 +隊伍名稱 」 。
(二) 郵寄
1. 請於報名時間內，以「掛號」方式寄 送 ，以郵戳日期為憑，且需裝入牛皮紙袋，並將 「 郵寄 專用信封封面」 (附件1)黏貼於牛皮紙袋封面。 如 附光碟 、 隨身碟或雲端連結 ，請 註明參賽隊伍名稱以便識別。
2. 郵寄地址： 10457台北市中山區南京東路二段 36號 4樓，「 2026銀領新食尚銀養創新料理競賽活動小組」收。
競賽報名簡章:2026銀領新食尚 銀養創新料理競賽競賽簡章
競賽報名資料:2026銀領新食尚 銀養創新料理競賽報名資料
